越前名物“焼き鯖寿司”発祥の店・越前三國湊屋の元祖『焼き鯖寿司』は、直火で焼き上げた肉厚のジューシーな焼き鯖と、特別栽培米コシヒカリを融合させた至極の一品。噛みしめる度に厳選されたガリと大葉が口の中をサッとリフレッシュしてくれるので、ぺろりと1本召し上がれます。

『全国推奨観光土産品』認定、全国の地方新聞社が選んだ『こんなのあるんだ！大賞2015 商品部門』優秀賞も受賞！香料、保存料無添加で、骨も丁寧に処理されているので、小さなお子様・ご高齢の方がいらっしゃるご家庭でも安心です。その他、焼き鯖寿司でも味比べできるめんたいこ味、みりん醤油の照焼きといったバリエーションもございます。また、地元福井の特産である『越前 甘海老』や『若狭牛』を使ったお寿司などもご用意しております。

越前三國湊屋の兄弟店舗である炭火焼肉「一番星」で精肉・調理した自慢の肉の逸品が目白押し。福井県を代表する『若狭牛』は年間に約700頭程しか流通せず、なかなか全国まで出回らない高品質で貴重な黒毛和牛の牛肉です。

その中でも当店ではオレイン酸を極めたブランド和牛『三ツ星若狭牛』をお出ししています。また、ご家庭でもお気軽に肉専門店の味を楽しんでもらうべく、簡単に調理できる商品などをお作りしております。

『食の宝庫 越前『福井県』のうまいもんを全国に！』を合言葉に、醤油名匠受賞の職人の技でお腹もココロも満たされるご当地品をお届けします。ご飯やお酒に合うものから、お手軽に福井の新たな味を楽しめるものまで。厳選された逸品をご賞味ください。

TVや新聞など、各メディアで話題の『食べる調味料』です。福井県の甘海老やお米を使った食べる辣油や、当店の兄弟店舗である炭火焼肉「一番星」の秘伝のタレをベースにお肉やコンニャクなどを入れ食感まで楽しめる食べる焼肉のタレなど、そのままご飯にのせても、食感が楽しい調味料としても楽しめます。

ジビエ料理は鹿や猪、野生の鳥や肉を使う料理のことを言います。野生鳥獣は運動量も多く、山野の自然の恵みを餌としているため、食用に育てられている肉より栄養価が高いことで知られています。当店では食肉処理業も営んでおり、福井県のジビエの解体・加工・販売まで全て自社で行っているので、迅速な処理が可能なため、くさみの少ないジビエ料理に仕上げることが出来ます。

ぜひ、自然の美味しさを味わえる貴重なジビエ料理を楽しんでください。