越前三國湊屋 福井県名物「焼き鯖寿司」発祥の店

10:00~18:00 水曜定休

TEL 0776-82-7608

FAX 0776-82-7629 FAX用紙

〒913-0021 福井県坂井市三国町楽円58-11-11

メディア・出展情報

  • 雑誌「文藝春秋」に『元祖焼き鯖寿司』が紹介されました!!
  • 全国の地方新聞社が選んだ「こんなのあるんだ!大賞2016」にて『ほろ酔い黒龍吟醸豚丼』が福井県代表に選ばれました!
  • 産経新聞社「夕刊フジ」のコラムに『イノシシのへしこ』が紹介されました!!
  • 雑誌「女性自身」の全国縦断47! レシピ付き ご当地スパイスにて『食べる辣油』が紹介されました!
  • BS11『人情ふれあい いいなぁ日本』で当店が紹介されました!
  • YBSラジオ「X-GUNのぐんぐんサタデー」で当店の焼き鯖寿司3種類が紹介されました!
  • TBSラジオ「ザ・トップ5」で元祖 焼き鯖寿司が紹介されました!
  • 読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』で元祖焼き鯖寿司が紹介されました!
  • TBS『白熱ライブビビット』で元祖焼き鯖寿司が紹介されました!
  • 静岡第一テレビ『まるごと』で食べる焼肉のタレが紹介されました!
  • 全国の地方新聞社が選んだ「こんなのあるんだ!大賞」にて約3万5,000点の商品の中から『優秀賞』に選ばれました!
  • TBS『あさチャン』で元祖焼き鯖寿司が紹介されました!
  • 朝日放送『なるみ・岡村の過ぎるTV』で食べる焼肉のタレが紹介されました!
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会社概要

会社名
有限会社スターフーズ
代表者
中本 貴久
創業
平成4年4月
会社設立
平成14年7月
資本金
3,000,000円
事業内容
「越前三國湊屋」にて特産、名物品の販売・卸
炭火焼肉店「一番星」の経営
食肉の精肉・卸業
食品のOEM・製造
ジビエの食肉処理・精肉販売

代表挨拶 greeting

有限会社 スターフーズ
代表 中本 貴久

自分に正直に。そしてお客様に正直に。

本当にうまいと思えるもので満足してもらいたい。

その想いで、1992年に創業し、焼肉のお持ち帰り専門店から始まり、家族や友人などとかけがいのない時を過ごしてもらうべく炭火焼肉店を開業いたしました。

そして2000年には三国港(福井)の名物になる寿司を作ろうという熱い想いと、福井の伝統料理である浜焼き鯖と寿司は絶対に美味しい組み合わせになるという考えの下、「焼き鯖寿司」を完成させました。

自分達が本当に美味しいと思えるもの、もらってうれしいと思えるものを作らないとお客様には満足してもらえないという考えを徹底し、食材や作り方、竹皮の巻き方まで一つ一つ丁寧に取り組んできたことが今や全国に「焼き鯖寿司」が広がっていると考えております。

現在、福井県のブランド和牛である若狭牛を使った寿司やローストビーフ、また、有害駆除が問題になっている野生鳥獣を食用の「ジビエ」としてブランド化させるべく、猪を使ったへしこや鹿肉のカレーなど商品化を行っております。これからも、お客様の「美味しかった」「うれしかった」のために社員一同、熱い気持ちを持ち、日々邁進してまいります。

主な業務内容 business content

  • 飲食店経営

    こだわりの本場焼肉を食べられる店、炭火焼肉店「一番星」、親子2代で50年の歴史があるタレに独自のこだわりを取り入れ吟味して選ばれた素材を活かし、私たちにとって本当に美味しいと思える焼肉をとことん追求しています。100名様まで収容可能なので一人で楽しめるカウンター席から座敷での宴会も承っております。持ち帰りのお肉の販売も100g単位でも行っており、持ち帰り専門店時代には、他府県のお客様も含めて行列が出来た店ということは、福井県でも有名です。

    炭火焼肉「一番星」について

  • 食品製造

    当店オリジナル商品である焼き鯖寿司などの棒寿司をはじめ、肉加工品、レトルト食品、瓶詰め商品などを自社内の工場で製造しています。徹底した安全性、厳選された食材・巧みな技術を駆使した品質の高さには自信があります。

    また、各企業様に合ったご提案ができるよう、ご当地のネタを使ったお寿司や冷凍丼、レトルト食品などのOEM製造もお応えしております。

    OEM製造について

  • 食品販売

    店頭での販売はじめ、その他にも地元の道の駅やJR売店、地方のサービスエリア/パーキングエリアなどでも販売をしております。

    またお近くにお求めになる場所がない方には、地方発送も行っております。

    販売商品一覧

選ばれる理由 the reason

  • 一、食材へのこだわり

    食品を製造するうえで一番大切なものは食材との出会いです。弊社は、地元福井の食材を発掘すると共に、表現したい味のためには様々な国の食材を吟味し、調達しています。

    広い視野と熱い思いで食材との「一期一会」を大切にしています。

  • 二、職人の巧みな技術

    弊社の商品は、熟練の職人によって製造しています。

    食材の目利き、鮮度を落とさない適切な処理、天然の素材をいつも同じ美味しさに仕上げる技術など匠の技が活きています。

  • 三、安全・安心への取り組み

    おいしいものを本当においしく食べて頂く前提として、安全なものを安心して食べられることが大切だと弊社では考えています。弊社の安全の取り組みと致しまして、衛生関係の責任者を置き、徹底した指導・運営を日々行っています。金属探知機・官能検査・目視検査も十分行っております。

    また、従業員の体調の管理、施設の整理、整頓、清掃等も記録をとり、問題の発生しない体制作り、またもし問題が発生した時に原因が追及できる体制をとっています。 何よりも、スタッフ一人一人が素晴らしい商品をお届けしたいという思いを持って製造しています。

専用無料駐車場 20台以上有り

〒913-0021
福井県坂井市三国町楽円58-11-11

住所、お問い合わせ先は越前三國湊屋と同じです。

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